Ancrage local

Fond Lahaye, une maison familiale dans la rue familiale : plus jeune déjà, c’est ici que Nancy Clémenté aimait se retrouver en cuisine pour préparer des plats issus de ses deux cultures, martiniquaise et vietnamienne.

Aujourd’hui, en hommage à ses racines, et épaulée par son fils Charles-Edmond ayant travaillé dans la finance à Londres, la cheffe en activité depuis 2009, vient d’y installer une cuisine professionnelle.

Sa mission : régaler chaque semaine ses heureux clients, de soupes traditionnelles, plats et desserts aussi sains que savoureux, concoctés autant que faire se peut à partir de produits locaux des environs. 

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Nancy CLEMENTE est bénéficiaire KALEIDOSCOPE et de la communauté Entre L